4 วิธีการเลือกอาหารเจ

ภาพจากเว็บไซต์ สสส.

ช่วงเทศกาลกินเจ เป็นช่วงที่คนที่มีความเชื่อแบบคนจีน จะทำการงดเนื้อ งดอาหารรสจัดเพื่อความเป็นสิริมงคลในชีวิต การบริโภคผักให้มากขึ้นและลดการกินเนื้อโดยรับโปรตีนจากธัญพืชและถั่วแทนนั้นเป็นผลดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามหากเลือกวัตถุดิบที่ไม่ดีมา ก็จะทำให้เกิดโทษมากขึ้น จึงต้องมีการเลือกที่ดีก่อนจะนำมาบริโภค

เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคอาหารเจ จึงควรมีการเลือกดังนี้

1.เลือกจากร้านที่เข้าร่วมเทศกาลกินเจ เนื่อจากเป็นร้านที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว

2.สังเกตุการมีเนื้อสัตว์ปนเปื้อน

3.เลือกจากร้านที่มีป้ายรับรองความสะอาด

ป้ายรับรองอาหารสะอาด ภาพจาก กระทรวงสาธารณะสุข

4.เลือกทานที่มีโปรตีนเกษตรเป็นส่วนประกอบเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วน และเป็นวัตถุดิบที่ดีไม่มีเชื้อราขึ้น

หากปฏิบัติตามได้ก็จะสามารถกินเจได้อย่างสบายใจและปลอดภัยต่อทั้งสุขภาพกายและใจ

อ้างอิงข่าว : https://www.thaihealth.or.th/Content/53355-4%20%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%88%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A0%E0%B8%B1%E0%B8%A2.html